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这才是茶叶蛋的正确做法,茶香浓郁,入味可口,学会可以摆摊了

2020-12-10 13:49| 发布者: 八鲜过海| 查看: 1656

早上吃什么呢?想必这是每个家庭都要思考的问题吧。俗话说" 健康养生从早餐开始"。由此可见,吃一顿营养而又丰盛的早餐有多重要。而今天小雅要教给大家的,就是早餐中经常看到的东西——茶叶蛋。茶叶蛋作为中国人早餐桌上的常客,它的营养价值也很高,在大街小巷的早餐店里随处可见它的身影,深受广大群众的喜爱。它的做法也很简单,学会如何制做后,早上再也不用排长长的队去买它了,既方便又实惠,简直是一举俩得。快来和小雅一起学习如何制作吧!

【茶叶蛋】【制作食材】:鸡蛋、清水、香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。

【制作步骤】:

1.大家好,今天给大家分享茶叶蛋的做法,这样做出来的茶叶蛋色香味俱全,快一起来看看它的制作过程吧。首先,我们准备适量的鸡蛋,往里面倒入清水,先把鸡蛋清洗一下,目的是去除鸡蛋外壳上的一些杂物,确保鸡蛋的干净。

2.然后,把洗干净的鸡蛋放入事先备好的锅中,加盖等待水开。水开之后将鸡蛋蒸煮8分钟,待鸡蛋煮好后关火,将鸡蛋从锅中捞出来。

3.之后我们将捞出的鸡蛋放入盛有凉水的盆中,过凉之后用小擀面杖将鸡蛋敲一下。敲碎之后就更好入味啦,料汁就会沿着破碎的纹路渗入鸡蛋中。但切记不能敲太碎了。

4.再准备一些香叶,桂皮,八角,多准备一些茶叶,花椒,以及2个辣椒备用(依个人口味,不喜欢吃辣的可以不放辣椒)

5.将锅中再换一次水,把敲碎的鸡蛋放进去,然后把准备好的所有香料都倒进去,加盐,盐可以稍微多加一点,这样就可以更入味,再加点老抽上色。以上步骤,可以使做出来的茶叶蛋色香味俱全。

6.锅开之后转中火,将鸡蛋再煮20分钟。20分钟后关火,注意此时不要揭盖子,再焖半小时。就这样,美味可口的茶叶蛋就做好啦!

自己在家做茶叶蛋,既经济又实惠,早上吃的时候拿出来热一热,就可以了。同时还能摆脱"早餐吃什么"这个让人头疼的问题,快点学起来吧!

【小贴士】:

1.水开之后将鸡蛋煮熟的时间为8分钟,切记时间不可过于长,也不可过于短。

2.鸡蛋煮熟后应放入凉水中过凉,不可以用热水哦。

3.将敲碎的鸡蛋放入有香料的锅焖煮时,不要揭开锅盖。


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